說來，真是有點驚訝呢……；就在一年前的此刻，一時間心血來潮，Yilan在Blog這裡，以「2008，我想要……」為題，發起了一回串連分享。
結果，回應竟是出乎意料之外地踴躍，各方部落格加上留言區，不僅湧入超過六十篇以上的迴響文章，且發表時間一路綿延橫跨到年中，讓Yilan十分驚喜。
我想，也許就如Yilan 於前回所說的，「有目標有夢想，人生呢，才有努力往前走的熱情與力量。」
遂而，得能在跨年時刻，大夥兒聚在一起聊聊、交流彼此的夢想，也真有一種彼此激勵、許諾的溫暖相契感覺。
尤其，不知是否就因著曾和大家一起珍重許下了願望，這一年來，春夏秋冬，季季月月，Yilan也似乎真的不斷唸著、想著、省視著這些願望；即使因著許多原因，而無法一一都能實現，卻也是時刻記掛於心、不敢或有忘懷。
「好像又來到巴黎一樣呢！」週末午后，推開位在麗水街、剛剛才開幕未久的茶葉專賣店「Maussac」的門，簡約雅緻的空間裡，站在迎面而來的一整牆漂亮茶葉罐前，我忍不住由衷地如此讚嘆著。
真的讓我想起了巴黎我最愛的茶店Mariage Freres。Mariage Freres是我最喜歡的法國茶葉品牌，雖說目前台灣也有引進，但或許是心理作用吧，我總是覺得，位在巴黎馬黑區的總店氣氛格外不同。
我喜歡那空氣裡隨時瀰漫著的沁人茶香，我喜歡那有一點點古典味道的展售區，不知有沒有上百的漂亮黑色金屬茶葉罐一連排層層疊疊整齊羅列著直上天花；還喜歡那從茶壺、茶杯到量茶匙、濾茶杓到茶果醬茶餅乾甚至來自大溪地肥碩挺直漆黑油亮的香草莢……，形形色色的茶具與相關商品，每一件都始終維持著Mariage Freres一逕低調但高貴經典（當然價格也一樣可觀）的迷人樣態。
但最最喜歡的，則還是店後方的茶沙龍，以及茶沙龍裡的早午餐：從近中午時分一直到午后，供應許多不同的套餐組合，一般而言包含muffin、scone，一道由蔬菜海鮮或肉類與醃製品所組合而成的冷盤或輕食沙拉，一份手製甜點，以及一壺好茶。
都是清新簡約、卻格外看得出精緻身段與細膩手工的上乘料理，爽口但優雅的好味道，配著Mariage Freres店頭裡原汁原味高明沖泡出來、甜潤馥郁的好茶，伴著自天窗上迆邐灑落的午后陽光與氤氳滿室的清芬茶氣，整個兒交織成一種，我覺得是巴黎早午餐時光所特有的，率意爽然的悠閒感，著實令我深深難忘。
8月中的某個傍晚，站在，剛剛落成完工未久，家具與商品才正開始陸陸續續進場的，PEKOE實體鋪內。
環顧店內四周空間景物種種，一時間，真有幾分恍然如夢之感。
是的，就這樣，我們，就將擁有一家，實實在在真真實實的，PEKOE實體店鋪了。
我總愛說，從小，和許多小孩兒曾經懷抱過的夢想不一樣，由於生性迷糊魯鈍內向，我從來沒有過，類似「擁有一家什麼店」的想法或志願。
然而，人生百轉千折難料，2002年，在眾多讀者與網友的熱情鼓動下，我們有了附設在朋友餐廳裡的一牆小櫃，我將它命名為《PEKOE食品雜貨鋪》；然後，有感於這小櫃委實不足以滿足大夥兒的需要，03年，我們架了線上購物網站之後，一年一年穩健成長，從附設於《Yilan美食生活玩家》網站的一項小小服務，逐步茁壯成為一個，似乎多少聚焦了些許關注和喜愛的獨立品牌。
橄欖油，這個興起於歐洲地中海沿岸的美妙食材，近幾年，由於自身的迷人香氣與滋味，加之健康意識的席捲全球以及「樂活」、「慢食」等生活思潮的興起，漸漸成為世界各地無數美食愛好者們心目中，最具吸引力的油品。
如同茶、咖啡、巧克力、乳酪等其他深度飲食領域一樣，橄欖油，也擁有一個無限廣博浩瀚的大千世界，隨國度、產區、品種、氣候風土人文，以至壓榨釀製的古法傳承與不斷精進，而綻放出變化多端的豐富口感與風貌。
而我自己，終究開始一點一點地覺察到橄欖油的魅力，我想應該是很多很多年前，義大利餐館逐漸在台普及的年代吧！
那當口，有些標榜道地的義大利館，餐前奉上讓你佐搭麵包的，意外地竟不是一般習見的奶油，而是在碟子裡傾入一汪顏色金黃的橄欖油，將麵包撕成小塊沾著吃，滋味極是明亮清香，和奶油的暖香豐郁完全兩樣路數，著實新奇。
就從那時候起，我對橄欖油逐漸產生了興趣。
如果說，我與紅茶這許多年的牽繫纏綿，始自於東京，我想，應不為過。
其實，最早，我之喜愛紅茶，多半是因著喜歡漂亮的茶具、喜歡優雅閒逸的飲茶氣氛；至於茶之本身，則囿於當時國內飲茶知識與相關環境的缺乏或疏離，而始終未能真正抓到訣竅。
然後有回，我來到了東京。
當時其實也並未刻意將旅行目的聚焦於紅茶，只是在這裡那裡閒走閒逛的空檔裡，只要見著一處看來舒適有風格茶館咖啡館，就忍不住要坐下歇腳喝杯茶放鬆一下。
然就在這中間，卻是一點一點發現到，喝到的紅茶，不管是混合調配茶或單品產地茶、不管口感或濃烈或輕柔，絕大多數都是香氣清芬質地舒坦，令人衷心微笑愉悅的好滋味。
之前曾提過，忍痛戒了超過十年後，人過三十，因著台中的幾次美麗邂逅，咖啡，竟又重新回到我的生命中來。
在此之後，雖未成癮、不至於一天一杯兩杯三杯四杯沈溺此中無法釋手，卻也經常不時著，到處尋尋覓覓，好咖啡的滋味。
然有趣的是，這中間，最是令我心心念念牽繫懸戀的咖啡城市，不是我每日住居的台北、不是重新啟發我走入咖啡世界的台中，而是，我的故鄉台南。
「只是鄉愁作祟吧！」總是喜歡打趣我那已然無藥可醫的「台南情結」的另一半笑說。
也許真是如此也說不定。
最近，突然發現，日本茶，竟已不知不覺地，成為我的日常茶飲裡，極其重要的一部分了。
時間多半在午后，難得能夠整天安靜在家工作的日子；經過一早上的忙碌後，吃過中飯，已經有那麼一點點睏倦了；於是，起身來到廚房，取出茶具、茶盅裡先注了熱水、茶壺裡置好茶葉、選一個杯子，然後，一整托盤端到餐桌上，悠閒坐下來，一面隨手翻看報紙雜誌，一面靜待熱水降至合適的溫度，方才沖茶、泡茶、倒茶，而後，悠然品茶、飲茶；稍稍養足了精神，才回到電腦前繼續努力。
——說來，愛茶如我，走入日本茶之門，特別是深心偏愛的煎茶、玉露、甚至門檻更高的抹茶，比起其他茶類來，也許因著本地品飲風氣不盛、市面上相關資料與茶品不多，加之技巧與領會上的稍有難度，故相較下似乎更多花了一些迂迴與時間。
還記得，早年，尚無法真正掌握其中妙趣與訣竅之際，雖也曾嘗試購置二三款茶葉在家演練，然或許是工夫與理解還不到家，故只覺味道鮮綠微澀、甚而還隱隱然流露幾許海苔海潮氣息，無能瞭然其中究竟有何奪人處。
直到，隨著對茶的鑽研涉獵的與年進境，以及幾年來三番四次行旅日本時的幾次難忘飲茶經驗，才終於一點一點近窺其中堂奧。
身屬重度紅茶上癮者，出外旅遊時刻，總不忘到處尋覓紅茶芳蹤。某回歐洲行，特意踏進了一般公認的歐洲最重要紅茶城市：倫敦。
「這真真是，紅茶的國度啊！」我不禁，嘖嘖感嘆起來。
那是，幾乎深深滲入空氣裡骨血裡，如同陽光如同水如同麵包主食一樣理所當然無處不在的，最基本的，生活項目。
英國的紅茶歷史，起步在歐洲雖不算最早，但卻從18世紀末開始，就已然成為舉國不可缺少的日常飲料；也從而伴隨衍生出極其豐饒豐盛的茶生活文化。如果認真算一下，一般英國人們一天喝幾杯茶，可真是要令同屬茶國子民的我們，也要為之驚詫驚異自嘆弗如：
從一大清早初初甦醒時分的晨間茶（early morning tea），然後是早餐時分的早餐
常常有人問我，去香港遊玩，訂旅館時選擇哪一帶落腳最好？毫無例外，我的回答必然是，如果沒有刻意想要體驗半島或洲際或麗嘉或或君悅或香格里拉等頂級豪華飯店風情，那麼，銅鑼灣，絕絕對對是我心目中的第一首選。
在很多人的印象裡，銅鑼灣是香港最著名的流行服飾的採購天堂。的確，這兒還真蠻像是台北東區與西門町的綜合體，大型商場、日系百貨、風格品牌店，以至齊集了萬年或西門新宿一類跑單幫型委託行的小型商場、甚至便宜小攤雲集的街市，在此一應俱全，對於深好此道者而言，確實過癮萬分。
但於我而言，銅鑼灣，則不折不扣是個香港庶民美食雲集之地！
我很喜歡的美國影集《慾望城市》裡，有個有趣的橋段：忙於工作的律師女強人，每天晚上按時向同一家中國餐廳叫同樣的外賣菜色，時間久了，不用開口，負責接電話的餐廳女侍對點菜內容都可以倒背如流。
雖說劇情內容反映的是單身女子一成不變的寂寞生活。然而，對於處身台灣，偶而懶得做飯懶得出去吃飯，拿起電話卻只有美式Pizza一種選擇的我來說，竟不免有著些些許的羨慕與嚮往。
說真的，一直以來，我總是想，如果能夠和紐約或東京住民一樣，在寒冬裡雨夜裡，只消拿起電話，就有各式大菜小炒、麵飯鮮湯、甚至壽司、拉麵、咖哩烏龍麵熱騰騰送上，那有多好！
遂而，某回同家人前往紐約探親，半是出於好奇半是留作紀念，我稍稍微地留心收集了旅程中途經的幾個中國館子的外賣菜單。
也是因此才發現，外賣中國菜，果然已經成為紐約人們日常飲食生活裡極度不可或缺的一環了！在當地，絕大多數中國餐館，不管是豪華氣派摩登新穎、亦或是簡單樸實小家碧玉，都一律提供外送服務，且餐點品項繁多程度與餐廳裡的正式菜單幾無二致：小自揚州炒飯、星州炒米、上海湯麵、廣東撈麵，大至西湖牛肉、北平烤鴨、湖南雞片、成都大蝦，大江南北五湖四海，全都由得你任點任選；——每每看得我瞠目結舌、躍躍欲試。
